電気フリッター RFE 20 C

業務用床置型

大容量電気フライヤー RFE 20 Cは、ファーストフード店向けの電気キャビネット上の深層脂肪フライヤーです。 この大容量電気フライヤーRFE 20 Cは、10Lのバスケットを2つ装備し、フライエリアを独立してコントロールするためのスイッチを備えています。このように柔軟に使用できるため、油の消費量をコントロールし、揚げ物を交互に行うことが可能です。 業務用電気フライヤーRFE20Cのコールドゾーンは、味や匂いを伝えない調理を実現します。 コールドゾーンでは、フライドポテト、魚、ドーナツなどを同じ油槽で連続して揚げることができます。業務用電気フライヤーRFE 20 Cでは、各タンクの底と発熱体の上にある油の温度は100℃の差があります。フライヤーの底にあるこのコールドゾーンは、沈殿とデカンテーションによる油の自動フィルタリングで構成されています。調理中に、揚げ残しは、ステンレス鋼のフライヤーの底に落ちる。ヒーター上部のオイルバスは清潔に保たれ、他のフライに使用することができます。大容量フライヤーRFE 20 Cは、食材を炭化させることなく、また味や匂いを移すことなく、最小限の油消費で調理することができます。 電気式天ぷら鍋RFE20Cの精度と安全性は折り紙付きです。 この電気式揚げ鍋は、温度調節のための精密なバルブサーモスタット（0〜180℃）と、各タンクにポジティブカットオフ付きの二重安全サーモスタットが装備されています。サーモスタットは両方ともステンレス製です。