業務用ピザ用のオーブン DOMITOR PRO

電気静的自立型

簡潔な説明
30cmのモジュール式庫内を備えた静止式電気ピザオーブン。モジュール式シングルデッキ（4機種）または一体型ツインデッキ（2機種）で提供されます。

概要
DOMITOR PROは業務用の静止式電気オーブンで、耐火レンガの焼成面が高い熱慣性を提供します。アルミ被覆鋼板製の庫内と直接排気口により安定した焼成環境を実現し、伝統的な石床焼きやベーキングシートでの調理が可能です。

主な利点

• 処理能力 — 最大構成で60 × 40 cmの天板を2枚、または直径Ø 30 cmのピザを最大9枚同時に焼けます。
• モジュール性 — モジュール式シングルデッキ（4機種）または一体型ツインデッキ（2機種）など、複数のサイズと構成を用意。
• 熱性能 — 耐火レンガ表面により均一な焼成を支える高い蓄熱性を確保。
• 制御の柔軟性 — 操作性に応じて電機機械式またはデジタル制御を選択可能。

制御方式

• 電機機械式 — 天井（上部）と床板（下部）で別々のサーモスタット、アナログ温度計表示、電源スイッチおよび表示灯を装備。
• デジタル制御 — 天井と床板を20段階で個別調整（微調整5%）；温度設定は1 °C単位の精度でLED表示；電源スイッチと庫内灯を含む。

適した用途

• 伝統的な耐火面での焼成を必要とし、モジュール構成を活用する中小規模の飲食店。

仕様

• モデル名: DOMITOR PRO
• タイプ: 静止式電気ピザオーブン
• 庫内深さ: 30 cm モジュール式庫内
• デッキ構成: モジュール式シングルデッキ（4機種）または一体型ツインデッキ（2機種）
• 表面: 耐火レンガ（耐火面での直接焼成またはベーキングシートでの焼成が可能）
• 庫内材質: アルミ被覆鋼板
• 排気: 直接排気口
• 最大モデル容量: 天板2枚 60 × 40 cm またはピザ9枚 Ø 30 cm
• 電機機械式制御: 天井/床板別々のサーモスタット、アナログ温度表示、電源スイッチ、表示灯
• デジタル制御: 天井/床板別々の制御20段階（微調整5%）、設定精度1 °C、LED表示、電源スイッチ、庫内灯
• 利用可能なオプション: シングルまたはツインデッキとして構成可能な各種サイズとオプション