Chaleira elétrica em aço inox 316 L VIKING 4G 400E

não especificado

Descrição
Metos Viking 4G 400E (SKU: 4224114) caldeirão elétrico basculante para cozedura, totalmente fabricado na Finlândia. Modelo base sem misturador. Conceito com camisa de vapor e controlo de temperatura para processos de cozedura. Altura do bocal de descarga ao chão: 600 mm. Painel de controlo eletromecânico elevado e ergonómico (IPX5), fora de salpicos de água. Caldeirão de dupla camisa com gerador de vapor integrado. Peças sujeitas a sujidade facilmente removíveis; compatíveis com máquina de lavar louça. Pode ser fixado ao piso ou ser autónomo; cumpre as normas nacionais e da UE. Painéis de cuba isolados proporcionam até 90% de eficiência energética; isolamento em poliuretano opcional.

Principais características

• Painel de comandos elevado (ergonómico, fora dos salpicos de água)
• Basculamento hidráulico com operação por botão
• Modelo base fornecido sem misturador
• Compatível com outros caldeirões Viking e Metos sem pilar de suporte intermédio (economia de espaço)

Entrega inclui

• Caldeirão Viking 4G completo com basculamento hidráulico (altura 600 mm)
• Tampa em aço inoxidável
• Enchimento de água para alimentos
• Painel de controlo ergonómico e elevado
• Paragem de emergência
• Ganchos para acessórios
• Haste de medição separada
• Pilar de suporte
• Aço inoxidável (EN 1.4404)

Construção
Caldeirão de dupla camisa com alimentação elétrica e gerador de vapor integrado. Os painéis da cuba fornecidos de série são totalmente isolados com almofadas de espuma refletora para assegurar até 90% de eficiência energética. Opções: construção da cuba com soldadura contínua e isolamento em espuma de poliuretano. Opções de instalação: montagem em superfície, semi-encastrada ou autónoma.

Painel de controlo
Grande painel eletromecânico elevado e ergonómico. O painel inclui indicadores de temperatura, basculamento e nível de água da camisa, assim como um botão de paragem de emergência. Lógica de operação simples 'rodar e selecionar'. Grau de proteção IPX5.

Controlo de aquecimento
Intervalo de temperatura da camisa 0°C–120°C. Pressão máxima de funcionamento 1,0 bar (corresponde a +120°C na camisa interna). Pressão de projecto 1,5 bar.

Funções de basculamento
Basculamento hidráulico potente e durável operado por botão. Altura do bocal de descarga ao chão 600 mm, adequada para utilização com carrinhos de esvaziamento compatíveis.

Opções de chuveiro de mão

• S1 Standard
• S2 Heavy Duty
• S3 Chuveiro de mão retráctil

Características opcionais

• Enchimento automático de água alimentar — operação por botão; bocal de enchimento posicionado para enchimento direto através da tampa com grelha de segurança
• Enchimento automático de água para a camisa
• Toma de energia extra — tomada 230 V 16 A na parte traseira do painel de controlo
• Mostrador digital de temperatura — indicação da temperatura do produto no painel (normalmente usado com caldeirões misturadores)
• Arrefecimento — disponível apenas em modelos Viking Combi com misturador
• Placa de coagem — para coar caldos, molhos, arroz, batatas ou outros líquidos
• Opções de válvula de drenagem — D1 (válvula tangencial) ou D2 (ligação para bombagem)
• Tampa com grelha de segurança

Segurança ocupacional
O basculamento opera com o pressionar de um botão e o caldeirão está equipado com um botão de paragem de emergência bem visível para situações de emergência.

Detalhes do produto

• Volume bruto: 433 L
• Volume líquido: 400 L
• Capacidade: 400 L
• Peso: 410,0 kg
• Dimensões: 1560 × 1100 × 1050/1535 mm
• Técnico: 400/230 V, 100 A, 57,2 kW, 3NPE, 50/60 Hz
• Água fria (CW): R½ (Ø15) Água quente (HW): R½ (Ø15)

Características / especificações técnicas

• SKU: 4224114
• Volume bruto: 433 L
• Volume líquido: 400 L
• Capacidade: 400 L
• Peso: 410,0 kg
• Dimensões: 1560 × 1100 × 1050/1535 mm
• Eléctrico: 400/230 V, 100 A, 57,2 kW, 3NPE, 50/60 Hz
• Intervalo de temperatura da camisa: 0°C–120°C (pressão máxima de serviço 1,0 bar; pressão de projecto 1,5 bar)
• Altura de basculamento ao chão: 600 mm
• Materiais: aço inoxidável (EN 1.4404)
• Isolamento: painéis de cuba com almofada de espuma refletora (até 90% de eficiência energética); poliuretano opcional
• Proteção do painel de controlo: IPX5
• Gerador de vapor integrado