Chaleira elétrica em aço inox 316 L VIKING 60E

não especificado

Visão geral do produto
A panela Metos Viking é totalmente fabricada na Finlândia e projetada para cozinhas profissionais. A temperatura pode ser ajustada conforme as necessidades das receitas. A altura do bico de descarga até o chão é de 400 mm. A ergonomia optimizada facilita a operação, limpeza e higiene. Isolamento térmico eficiente aumenta a eficiência energética, tornando a unidade económica em uso contínuo. O equipamento é fixado ao piso e cumpre as normas de segurança nacionais e da UE. Os controlos estão inclinados em direção ao utilizador e o painel é protegido com IPX4. Todas as peças que se sujam no uso diário são facilmente removíveis sem ferramentas especiais e são laváveis em máquina de lavar louça.

Características principais

• Inclinação elétrica
• Painel de controlo grande e ergonomicamente elevado
• Pode ser combinada com outras panelas Viking/Metos sem pilar de suporte intermédio (economia de espaço)
• Construção em aço inoxidável (EN 1.4404)
• Isolamento com espuma reflectora para até 90% de eficiência energética

Entrega inclui

• Panela Viking completa com inclinação elétrica
• Tampa amovível em aço inoxidável
• Painel de controlo ergonomicamente levantado
• Controles de paragem de emergência
• Ganchos para acessórios
• Vareta de medição separada
• Pilar de suporte

Painel de controlo
O painel de controlo grande está ergonomicamente elevado e inclinado para o utilizador. A interface eletromecânica inclui controlos de temperatura e da ferramenta de mistura, bem como botão de paragem de emergência. Lógica simples de "girar e selecionar".

Função de aquecimento
Intervalo de temperatura 0°C a 120°C na jaqueta de vapor. O aquecimento é operado por um seletor simples com posições 1–6. Pressão máxima de funcionamento 1,0 bar (correspondente a +120°C na jaqueta interior). Pressão de projeto das panelas Viking: 1,5 bar.

Funções de inclinação
A inclinação elétrica, potente e durável, funciona ao toque de um botão. Altura do bico de descarga até ao chão: 400 mm, compatível com o carrinho de decantação MPT 450.

Segurança ocupacional
A inclinação só é realizada mediante actuação deliberada do botão; existe paragem de emergência para desligamento imediato.

Funções e acessórios opcionais

• Enchimento automático de água para alimentos (opção) — enchimento automático por botão; entrada de água acessível através da tampa com grelha de segurança
• Opções de ducha manual: S1 Handshower, S2 Handshower
• Opções de tampa: Tampa articulada, Tampa com grelha de segurança

Notas
Está disponível uma ampla gama de funcionalidades opcionais e acessórios para adaptar a panela aos requisitos específicos de produção.

Especificações técnicas

• SKU: 4215341
• Volume bruto: 68 L (conforme indicado no texto do produto)
• Volume líquido / Capacidade: 60 L
• Peso: 116,0 kg
• Dimensões: 1047 × 650 × 1020 mm
• Informações técnicas: 400/230 V, 16 A, 10,5 kW, 3NPE, 50 Hz
• CW: 15
• HW: 10