業務用オーブン COOK MAX MASTER 20GN 1/1

ガスコンビ対流式

複雑な操作は不要で、おいしく調理できるプロ仕様のコンビオーブンです。 キャピタリティ 20 x 1/1 GN ガイド間距離 67 mm パワー(W) - ガス(kw) 1.610 W - 40 kW 電圧（V / Ph / Hz） 230V/L+N/50-60 1日分 160 - 320 3つの調理モード。 コンベクション（30℃から260℃まで） 混合：対流＋スチーム（30℃から260℃まで） 飽和蒸気（30℃から130℃まで） SmartWind（スマートウインド）。タービンの回転方向と4つの速度を管理するインテリジェントシステムにより、より速く、完全に均質な調理を実現 MultiSteam（マルチスチーム）。特許取得のダブルスチームインジェクション技術で、従来のボイラー式や直噴式に比べ、5倍の密度で高速化 DryOut Plus（ドライアウトプラス）。低圧技術により、調理室内の湿度を積極的に抽出。パリッとした黄金色の超高速パーフェクト 40プログラム＋各プログラムの3つの調理フェイズ 7 保存されたプログラムへのクイックアクセスキー シングルポイント内部プローブ マイケア自動クリーニングシステム オートクールダウン。マイケアクリーニングを超高速・安全に冷却します。 自動プリヒート。超高速プリヒート 手動再生 LEDスクリーン 視覚と聴覚で調理終了を知らせる LED照明 最小の消費量と最大の持続時間 低照度、二重ガラスドア、ヒンジ式で掃除がしやすい 高耐久性AISI 316Lステンレス製調理室、丸みを帯びたエッジで完全溶接（排水は内蔵サイフォンで行う） ハンドルとプラスチック部品に抗菌加工を施した 水しぶきや噴流に対するIPX5レベルの保護性能 排水の冷却。外水を冷却し、配管の破損を防ぎます。