316ステンレス鋼ケトル VIKING 4G 150E

不特定

概要
Metos Viking ケトル（Viking Basic 4G 150E、MG4224108）は、業務用厨房向けにフィンランドで製造された電気式傾斜調理ケトルです。衛生的な運用と簡易なメンテナンスを目的として設計されており、二重ジャケット構造で据え置きまたは自立設置が可能です。

主な特長

• 水しぶき上部に設置された電気機械式の操作パネルを備えた電気式傾斜ケトル（保護等級 IPX5）。
• 電動傾斜機能、注ぎ口から床までの高さ600 mm（デカンティングトロリー MPT 450 対応）。
• 食品に接触する部品は工具不要で取り外し可能、食器洗浄機対応。
• 反射フォームパッドで断熱された標準のボウルパネルにより高い省エネ性能を実現。ポリウレタン断熱や継ぎ目のない溶接ボウルのオプションあり。

納入内容

• 電動傾斜（600 mm）付き Metos Viking 4G ケトル、ステンレス製蓋、アクセサリーフック。
• 人間工学に基づく全高の操作パネル、非常停止、測定棒（別）、支持柱。
• 食品用給水接続を標準装備。

構造
専用蒸気発生器を備えた二重ジャケットボウル。標準の装着ボウルパネルは反射フォームパッドで断熱され、最大90%のエネルギー効率を確保します。オプション：ポリウレタンフォーム断熱、継ぎ目のない溶接ボウル。設置方法：表面設置、埋め込み、または自立（オプション）。

操作パネル
温度、傾斜、ジャケット水位表示の操作と非常停止を備えた大きな人間工学的に配置された電気機械式操作パネル。操作ロジックはシンプルな「回して選択」です。

加熱機能
蒸気ジャケットの温度設定範囲：0°C…120°C。最大使用圧力：1.0 bar（内部ジャケットで+120°Cに相当）。ケトルの設計圧力：1.5 bar。

傾斜機能
ボタン操作で作動する強力で耐久性のある電動傾斜機能により、安全かつ安定した注ぎが可能。注ぎ口から床までの高さ：600 mm。

ハンドシャワーの選択肢

• S1 標準
• S2 ヘビーデューティ
• S3 巻取り式ハンドシャワー

安全対策
傾斜は専用コントロールでのみ作動し、明確に視認できる非常停止ボタンを備えているため、作業安全基準に適合します。

オプション機能とアクセサリー

• 自動食品給水：ボタン操作で給水、セーフティグリッド蓋を通して直接給水可能。
• ジャケット自動給水オプション。
• 追加電源ソケット：操作パネル背面に230V 16A（オプション）。
• デジタル温度表示：製品温度を表示（オプション）。
• 冷却機能：ミキサー付きのViking Combiモデルで利用可能。
• ストレーナープレート：だし、ソース、米、じゃがいも等の濾過用（オプション）。
• 排水弁オプション：D1（タンジェント弁）、D2（ポンプ接続用）。
• 安全グリッド蓋（オプション）。

備考
本体は床へ確実に固定することも自立設置することも可能で、適用される国内およびEUの安全基準に適合します。操作部は水はねを避ける位置に配置されています。Metos Viking 4G ケトル用の各種オプションとアクセサリーが用意されています。

仕様 / 技術仕様

• 型式：Metos Viking 4G 150E
• 総容量：169 L
• 有効容量 / 容量：150 L
• 重量：230.0 kg
• 寸法：1360 × 920 × 900/1535 mm
• 材質：ステンレス鋼 EN 1.4404
• 構造：蒸気発生器付き二重ジャケットボウル；反射フォームパッドで断熱された装着ボウルパネル（最大90%のエネルギー効率）
• 電気：400/230 V, 32 A, 20 kW, 3NPE, 50/60 Hz
• 配管（接続）：CW: R½" (Ø15); HW: R½" (Ø15)
• 傾斜高さ（注ぎ口から床まで）：600 mm
• 保護：操作パネル IPX5
• オプション：ポリウレタンフォーム断熱、継ぎ目のない溶接ボウル、自動食品給水、ジャケット自動給水、追加電源ソケット 230V 16A、デジタル温度表示、冷却（Combiモデル時）、ストレーナープレート、排水弁オプション（D1、D2）、安全グリッド蓋