ステンレス製ケトル VIKING COMBI 4G 80E

316 L ステンレス鋼不特定

製品説明
Metos Viking Combi 4G 80E はフィンランド製の業務用コンビケトル（容量80 L、ステンレス製）です。自動化された攪拌と加熱を電動傾斜と組み合わせ、ロット処理と安全な排出を可能にします。

主な特長

• IPX5 保護等級の電気機械式コントロール
• 取り外し可能な攪拌ツールとテフロン製スクレーパーで簡易洗浄
• 原料投入用の取り外し可能な安全グリッド付きステンレス蓋
• 双方向可変撹拌 15–120 rpm、プリセット混合プログラム2種

標準納入品

• Viking Combi Kettle 4G 本体（2つの混合プログラム付き）
• 電動傾斜機構
• 完全に持ち上がった操作パネル
• 非常停止装置
• アクセサリーフックおよび支持柱
• 攪拌ツールと着脱式安全グリッド蓋
• 個別目盛り棒

オプション / 追加機能

• 大型クリアな操作パネル（人間工学設計）
• 双方向可変撹拌 15–120 rpm、ステップ調整 20–120 rpm
• 中間支持柱なしで他の Viking/Metos ケトルと連結可能
• 自動食品給水・自動ジャケット給水
• ハンドシャワーの各種、冷却オプション C1 / C2
• 排出オプション：D1 タンジェント排出口または D2 ポンプ接続

操作パネル
温度と攪拌制御、非常停止ボタンを備えた人間工学的に高く設置された電気機械式パネル。工場オプションは追加料金で設定可能です。

加熱機能
温度設定範囲 0°C–120°C、蒸気ジャケット内での設定精度 1°C。最大使用圧力 1.0 bar（内部ジャケット +120°C に相当）。

設置
床面取付（表面/埋設フレームキット：オプション）または独立設置（FS オプション）が可能。複数台をグループ化して中央操作柱を共有できます。

ミキサー機能
メンテナンス不要の自動逆回転ミキサー、底部取り付けの双方向ツール。軸シールは製品レベルより上に位置し漏れを防止。傾斜時にミキサーは固定され、蓋開放時には瞬時に停止。2種類の混合プログラムを搭載：1) スープ用—穏やかな撹拌と休止のサイクル、2) ソテー／マッシュ用—強力な往復サイクル。

傾斜機能
ボタン操作の電動傾斜。注出口から床までの高さ 600 mm、排出トロリーに対応。

作業安全
蓋が開くとミキサーは1秒未満で停止。プログラム中に蓋を開けるとアラームが作動し、ディスプレイにタイマー表示。立てた状態の開蓋での撹拌は安全インターロックで防止されます。

自動食品給水（オプション）
安全グリッド蓋を介してボタン操作で給水可能。傾斜中でもパスタや米のすすぎに使用できます。

ハンドシャワー（オプション）

• S1 – 標準ハンドシャワー
• S2 – ヘビーデューティハンドシャワー
• S3 – 巻取り式ハンドシャワー

自動ジャケット給水（オプション）
頻繁にジャケット水を交換する現場で手動給水の代わりになる自動給水オプション。

冷却オプション
COOLING C1（オプション）
手動接続の開放回路水道冷却。給水温度を利用し給水温度以下には冷却しません。

COOLING C2（オプション）
操作パネルから自動制御される開放回路水道冷却。給水温度を利用し給水温度以下には冷却しません。

排出 / ポンプ（オプション）
D1 タンジェント排出口または D2 ポンプ充填システム用接続の装着が可能です。

技術仕様

• SKU: 4224204
• Model: Viking Combi 4G 80E
• Brand: Metos
• Gross volume: 91 L
• Net volume / Capacity: 80 L
• Weight: 225.0 kg
• Dimensions: 1154 × 720 × 900/1535 mm
• Electrical: 400/230 V, 32 A, 14 kW, 3NPE, 50/60 Hz
• Cooling / connections: CW: R½" (Ø15), HW: R½" (Ø15)
• Tilting height (pouring spout to floor): 600 mm
• Mixing speed ranges: variable 15–120 rpm; step mixing 20–120 rpm
• Control panel protection rating: IPX5
• Material: Stainless steel (EN 1.4404); bowl insulation with reflective foam (option: closed cell polyurethane foam)