ステンレス316L製ケトル VIKING 100E

製品説明
Metos Viking 100Eは、プロ用厨房向けにフィンランドで製造された床置き型の傾斜式スチームジャケットケトルです。温度はジャケット内で設定可能で、ジャケットの最大温度は+120°Cに相当します。本体は床に確実に固定され、適用される国内およびEUの安全基準に適合するよう設計されています。操作パネルは使用者側に向けて人間工学的に高く配置され、IPX4で保護されています。汚れが生じる部品は特殊工具なしで簡単に取り外せ、食器洗浄機対応です。反射フォームを用いた断熱により熱損失を低減し、最大で約90%の省エネ効果が得られます。注出口から床までの高さは400 mmで、デキャンティングトロリーの使用に適しています。

主な特長

• 電動傾斜：強力で耐久性がありボタン操作で駆動
• 大型で人間工学的に高く配置された電気機械式操作パネル（温度／攪拌工具の制御、緊急停止を含む）
• 中間支持柱なしで他のVikingおよびMetosケトルと組み合わせ可能（省スペース）
• ステンレス製（EN 1.4404）
• 反射フォームによる十分な断熱で熱損失を低減（最大約90%の効率）

納品内容

• 電動傾斜付きVikingケトル本体
• 着脱式ステンレス蓋
• 人間工学的に高く配置された操作パネル
• 緊急停止操作
• アクセサリーフック
• 別体の目盛り棒
• 支持柱
• 給水用蛇口（食品用途）

操作パネル
大型の操作パネルは人間工学的に高く配置され使用者側に向いています。電気機械式の操作部には温度設定と攪拌工具の制御、緊急停止が含まれます。操作はシンプルな「回して選ぶ」方式です。

加熱機能
ジャケット内の温度範囲は0°C…120°Cです。加熱はダイヤルの1〜6の設定で選択します。最大使用圧力は1.0 bar（内ジャケットで+120°Cに相当）です。Vikingケトルの設計圧力は1.5 barです。

傾斜機能
電動傾斜は強力で耐久性があり、ボタン操作で作動します。注出口から床までの傾斜高さは400 mmで、デキャンティングトロリーと併用可能です。

作業安全
傾斜は傾斜ボタンが操作された場合のみ行われ、緊急停止装置を備えています。

オプション

• 自動給水（オプション）— ボタン操作で自動給水が可能。給水ノズルは安全グリッド蓋を通して直接給水できる位置に配置
• ハンドシャワーオプション：S1 標準ハンドシャワー、S2 ヘビーデューティー ハンドシャワー
• 蓋オプション：ヒンジ式蓋、安全グリッド蓋

容積
総容量：111 L
実容量：100 L

仕様

• SKU: 4215344
• 重量：126.0 kg
• 寸法：1154 × 710 × 900/1800 mm
• 容量：100 L（実）
• 総容量：111 L
• 電気：400/230 V、25 A、16 kW、3NPE、50 Hz
• CW: 15、HW: 10
• 材質：ステンレス（EN 1.4404）