316ステンレス鋼ケトル VIKING 4G 150S

概要
Viking Basic 4G 150S、MG4224128 直蒸気式ケトル。Metos Viking ケトルはフィンランド製です。本機はミキサーなしで供給されます。温度は使用者の要件に合わせて設定可能です。注出口から床までの高さは600 mmです。最適化された人間工学により、操作が簡単で衛生的、清掃も容易です。断熱されたボウルパネルにより高いエネルギー効率を実現し、経済的に使用できます。本体は床固定または自立設置が可能で、国内およびEUの安全基準に適合します。操作部は完全に高所に配置され、水の飛散から保護されています。電気機械式の操作パネルはIPX5保護です。日常使用で汚れる部品は特殊工具なしで簡単に取り外せ、食器洗浄機で洗浄できます。

オプション機能・アクセサリー

• 完全に高所化された操作パネル
• 電動傾斜
• 中間支持柱なしで他のVikingおよびMetosケトルと組み合わせ可能（省スペース）

容量
総容量：169 L、正味容量：150 L

納品内容

• 電動傾斜付 Viking 4G ケトル（注出口高さ600 mm）
• ステンレス製蓋
• 人間工学に基づく完全高所化操作パネル
• 非常停止装置
• アクセサリーフック
• 分離式計量棒
• 支持柱
• ステンレス（EN 1.4404）

構造
ケトルは二重ジャケット構造で電気式です。外部蒸気発生器から蒸気を受けます。標準装備のボウルパネルは反射性フォームパッドで完全に断熱され、最大90%のエネルギー効率を確保します。ポリウレタンフォーム断熱や継ぎ目のない溶接ボウル構造のオプションがあります。設置は表面設置、埋め込み、または自立設置が可能です。

操作パネル
大きな操作パネルは人間工学的に設計され、完全に高所配置されています。電気機械式操作は温度、傾斜、ジャケット水位表示および非常停止ボタンを備えています。操作は「回して選ぶ」単純なロジックです。

加熱機能
蒸気ジャケット内温度設定範囲：0°C…120°C。最大使用圧力1.0 bar（内ジャケットで+120°Cに相当）。設計圧力1.5 bar。

傾斜機能
強力で耐久性のある電動傾斜はボタン操作で作動します。注出口から床までの傾斜高さは600 mmで、排出用トロリーに適しています。

ハンドシャワーの選択肢

• S1 標準
• S2 ヘビーデューティ
• S3 巻取り式ハンドシャワー

作業安全
傾斜はボタン操作でのみ開始されます。緊急時に備え、視認性の高い非常停止ボタンを装備しています。

オプションの自動化・追加装備

• 自動食品用給水（オプション）– ボタンで作動。安全グリッド蓋を通して直接給水できる位置に給水口を配置
• ジャケットへの自動給水（オプション）
• 追加電源ソケット（オプション）– 操作パネル後部に230 V 16 A コンセントを追加
• デジタル温度表示（オプション）– 操作パネル上で製品温度を表示（通常は撹拌ケトル使用時）
• 冷却（オプション）– ミキサー付きのViking Combiモデルのみ対応
• ストレーナープレート（オプション）– ブロス、ソース、ご飯、じゃがいも等の液体を濾すため
• 排水バルブの選択肢：D1（接線弁）、D2（ポンプ接続用）
• 安全グリッド蓋（オプション）

技術仕様

• 重量：250.0 kg
• 寸法：1360 × 920 × 900/1535 mm
• 容量：150 L（正味）
• 総容量：169 L
• 技術情報：230 V、10 A、0.8 kW、1NPE、50/60 Hz；冷水（CW）：R½" (Ø15)；温水（HW）：R½" (Ø15)
• 傾斜高さ（注出口〜床）：600 mm
• 設計圧力：1.5 bar；最大使用圧力：1.0 bar（内ジャケットで+120°Cに相当）
• 材質：ステンレス（EN 1.4404）