伝統的なパンを作るために設計されたVMIのフォークミキサーは、ウィーンのペストリーやピザの生地にも威力を発揮します。レックス、フェバス、マホトのプリミキサーは、そのユニークなデザインにより、伝統的な練り込み方法を可能にしながら、生地の仕様に合わせた練り込み方法を実現します。
VMIでは、固定式または取り外し可能なボウルと、さまざまなボウル容量(30~330リットル)のオプションを備えたフォークミキサーの全製品を提供しています。
固定式ボウルの1032フォークミキサーは、特殊なパンやケーキ、ピザ生地などを少量から中程度の量で作るのに適しています(ボウル容量30リットル)。2枝または3枝のアルミ製ミキシングツールを装備することができます(ピザ生地の製造におすすめ)。
透明なカバーにはハッチが付いており、作業中に材料を追加することができます。
スモールフットプリント
単相接続による迅速な設置
2段階のツールスピードで簡単に操作可能
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